婚宴作为结婚这件事情的重头戏，每对新人都是非常重视。毕竟邀请亲朋好友相聚一堂，一个搭配合理的婚宴会让宾客交口称赞，那么下面就来看看上海婚宴菜单，怎样搭配更合理。
上海婚宴菜单要保证食材新鲜应季。使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。
上海婚宴菜单讲究菜式要荤素、干湿搭配。全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。
上海婚宴菜单的酒水要温和不伤身。酒饮以天然、温和为佳多用红酒、果汁、酸奶，少用白酒。红酒较白酒性质温和，不易伤身，且醉酒后身体恢复快。冰镇啤酒不仅伤脾胃，配合进食海鲜容易诱发痛风。果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质，还具良好的解酒效果。
以上是告诉大家关于上海婚宴菜单，怎样搭配更合理，希望可以对你有所帮助哦。
